谈到日式甜点，你脑海中最先浮现的是什么?最中?御萩?还是羊羹?重庆首家以抹茶为主题的小山久日式甜品铺，在闹市中开出一方诗意。小清新风格的店面，搭配清爽的抹茶甜点，让你的午后更加美妙。还未进门就感受到清淡的日式风格，小山久甘味处，小清新的日式色调，在喧闹的商场中辟出一方净土，身还未动，心已宁静。

重庆小山久餐饮文化传播有限公司2016年刚刚成立，虽然起步晚，但是发展和传播速度快。两年时间，足记遍布12个城市，100家加盟店或直营店。用健康、绿色、环保的理念，以舒适时尚、崇尚自然别具一格的设计，开创抹茶文化的新概念生活方式，风靡于所到之处。小山久日式甜品是重庆小山久餐饮文化传播有限公司旗下管理品牌，是国内以日式风格为主题的甜品专门店。我们致力于文化创意餐饮，专注于研发制作，我们提倡;匠心精神以最好的服务，精作的甜品，给大家带来不一样的餐饮文化。

小山久的抹茶原料是日本进口的宇治抹茶，制作工艺复杂，且开封后保质期极短，重庆很难吃到正宗的抹茶甜品。店家特意前往京都，在多家百年宇治茶铺学习。在日本贩卖日本特有甜点的店叫做“甘味处”或“甘味喫茶”，小山久亦正式借来正宗的日本风味。从原料做做工，无不是浓郁的扶桑风情。店内招牌甜品抹茶千层，从外观上就可以看出其制作的用心，每块千层都用12层班戟皮堆叠而成，且每层皮都是煎的双面，以保证千层皮的韧性，含不含糊。抹茶源于中国，兴起于唐朝鼎盛于宋朝，传承于日本，中国自明代以来，开始流行冲泡茶饮，中国抹茶茶道遂告失传。半年前从日本引进丸久小山园，希望将将日本抹茶带回中国。